Súťaž vo varení a tradície sú súčasťou 17. ročníka Jasenských baraních hodov

Jasenie 8. augusta (TASR) - Súťaž vo varení, tradičné jedlá i sprievodný program sú súčasťou sobotného 17. ročníka Jasenských baraních hodov. Podujatie na multifunkčnom ihrisku v obci Jasenie v okrese Brezno prinesie aj koncerty a program pre deti. TASR o tom informoval starosta obce Marek Kordík. Spresnil, že z baraniny budú súťažné skupiny v kotlíku vo vriacej vode variť tradičné jasenské baranie hrče. Podľa neho je na ich voľbe, ako zvolia spracovanie mäsa, či ho budú pácovať a aké pridajú koreniny. Dodal, že originálny gazdovský recept je však bez pácovania. Niektorí to však robia, ďalší nie. „Pripravených je osem družstiev, plus jedno naše, obecné, ktoré súťažiť nebude,“ objasnil. Ako ďalej spomenul, uvarené jedlá bude hodnotiť porota, ktorá bude mať päť členov. Zamerajú sa na vzhľad, chuť, kvalitu mäsa a celkový dojem. Neskôr ich budú môcť zjesť kamaráti i rodina jednotlivých družstiev. Obecné tradičné hrče od kolektívu z úradu podľa starostu rozdajú verejnosti a návštevníkom. Kordík poznamenal, že na tejto akcii sa za posledné dva roky zúčastnilo po vyše dvetisíc ľudí. Variť sa začína v sobotu ráno o 7.00 h, koštovať a hodnotiť budú v Jasení popoludní od 13.00 h. Počas celého dňa budú v ponuke aj ďalšie tradičné jedlá a občerstvenie. Po oficiálnom otvorení nasleduje kultúrny program, aktivity pre deti i kúzelník. Vystúpia aj folklórne súbory, predstavia sa aj heligonkári z Jasenia a hudobné skupiny. Obec uvádza, že barania, jednoducho vyzerajúca špecialita bola v minulosti hlavne pokrmom valachov na salašoch. „Toto typické jedlo do Jasenia rozhodne patrí, pretože dedina leží v ovčiarskej oblasti,“ zdôrazňuje s tým, že pripraviť baranie hrče nie je jednoduché. Cieľom podujatia je propagácia ovčiarstva, spracovania ovčích produktov a gastronomických špecialít z ovčieho mäsa. Zároveň má zviditeľniť obec Jasenie cez prezentáciu tradícií. tan mj