OTS: Výsledky 2. ročníka súťaže Národný salón destilátov SR

Bez popisu Foto: Národný salón destilátov SR

Vráble 20. apríla (TASR-OTS) - Združenie Národný salón destilátov SR usporiadalo koncom marca 2. ročník výberovej súťaže Národný salón destilátov SR. Cieľom tejto jedinečnej degustačnej súťaže bolo vybrať 25 najlepších slovenských destilátov pre ročník 2013/2014 a predstaviť ich laickej aj odbornej verejnosti.

Druhý ročník bol v znamení významných zmien v hodnotení destilátov. Degustačná komisia mala 9 členov a každý jeden hodnotil samostatne. Každá vzorka destilátu bola hodnotená aspoň tromi nezávislými degustátormi. Na hodnotenie sa používal 50-bodový systém. Doteraz boli medzi degustátorov pozývaní predovšetkým technológovia destilátov. Tohto roku do komisie pozvali aj odborníkov so skúsenosťami v hodnotení vín. Tieto zmeny v hodnotení a zložení komisie priniesli širší pohľad na kvalitu destilátu.

Väčší bodový rozptyl pri hodnotení vín umožnil degustátorom vín jemnejšie hodnotenie a práve to bolo prínosom aj pre degustátorov destilátov. Vo všeobecnosti kritériá v hodnotení destilátov sú obdobné ako kritéria platné pri hodnotení vín. Za vlaňajší ročník zo 76 nominovaných destilátov 23 destilátov získalo ocenenie "destilát mimoriadnej kvality" a bol umiestnený vo vitríne, vyhradenej pre Národný salón destilátov. Uchovací akt je slávnostným vyvrcholením súťaže. Víťazné destiláty, vyrobené v ovocných liehovaroch, získali možnosť používania hologramu "Národného salónu destilátov", ako znaku výnimočnej kvality.

Za 1. ročník sú umiestnené v Národnom salóne destilátov SR tieto výrobky:
Slivka Bystrická a Slivka Hanita, výrobca TURDAR, s.r.o.
Trnka, Jahoda a Slivka Stanley, výrobca FEBORA, s.r.o.
Terkel tramín červený, Baza chabzdová a Terkel ryzlig rýnsky v morušovom sude, výrobca Chateau Selešťany, s.r.o.
Duľa Angersi, Čierna ríbezľa, Marhuľa Bergeron, Pivovica Kaltenecker a Slivovica divá, výrobca Delicia Destilería, s.r.o.
Čerešňa srdcovka a Duľa, výrobca Pálenica Jelenec
Baza čierna a Slivka, výrobca Pálenica Dubiňák- Mintál
Jablko a Slivka, výrobca Pálenica Vetešková
Jablko, výrobca Pálenica Skalka nad Váhom
Čerešňa, pestovateľ Szabó & synovia

Trnkovica, pestovateľ Ondrej Urban

Dvojstupňový postup nominácie do salónu ostal nezmenený. Destiláty najprv museli získať viac ako 47 bodov na jednej z nominačných súťaží a po splnení ďalších kritérií sa mohli prihlásiť do súťaže Národný salón destilátov SR. Za ročník 2014 deväťdesiat destilátov získalo viac ako 47 bodov, a tým aj nominačné právo do Národného salónu destilátov.

Národný salón destilátov SR sa stal ukazovateľom kvality nielen u ovocných liehovarov, ale aj u pestovateľských páleníc, vrátane pestovateľov. Vzhľadom na špecifiká v legislatíve, týkajúce sa uvoľňovania destilátov do voľného obehu, aktuálna výstava víťazných vzoriek bola len "statickou formou". V blízkej budúcnosti destiláty vyrobené v ovocných liehovaroch bude možné aj ochutnať návštevníkmi salónu destilátov SR. Salón destilátov SR je umiestnený v pivničných priestoroch archívu vín vo Vrábľoch. Slávnostný akt uchovania 25 najkvalitnejších destilátov sa uskutočnil v sobotu 18. apríla pod záštitou ministra pôdohospodárstva SR Ľ. Jahnátka v priestoroch Národného salónu destilátov vo Vrábľoch.

Za 2. ročník sa umiestnili v Národnom salóne destilátov SR tieto výrobky:
1.Rakytníkovica, Trnkovica, Hruška Konferencia , Delicia Destilería, s.r.o.

5.Višňa divá, Icso Sándor

6.Trnkovica, Dulovica, Febora , s.r.o.

8. Borovička Juniperus, Repák, Old Herold

11. Chabzovica, Jarabina brekyňová, Čremchovica, Chateau Selešťany

14. Divá čerešňa, Marhulovica, Aldemar HMY 16. Marhulovica, Szabó & synovia

17. Čučoriedka lesná, Dubiňak, Marian Mintál

18. Ríbezlovica, Bio višňa, Bio centrum

19. Oskorušovica, Strnád Július

20. Hanita, slivka, Turdar s.r.o.

21. Oskoruša, Pálenica Jelenec

22. Žltá Mirabela, Beňo Jozef, J.B. pálenica

23. Hrozno muller thurgau, Ing. Ambró Jozef

24. Jablko Jonathan, Ing. Jozef Dendiš - pálenica

25. Hruškovica, Pestovateľská pálenica CT aroma

Zdroj: Združenie Národný salón destilátov SR

Upozornenie: Upozorňujeme odberateľov, že materiály označené skratkou OTS sú poskytované v rámci Originálnej textovej služby a za ich obsah nesie zodpovednosť zadávateľ.

mš