OTS: Spoločnosť Kavalan predstavuje svoju druhú STR whisky

Spoločnosť Kavalan predstavuje svoju druhú "STR whisky".

Nová whisky od spoločnosti Kavalan zrela v dubových sudoch špeciálne ošetrených ohobľovaním, opálením a vypálením.

Tchaj-pej 11. augusta (TASR/OTS/PRNewswire) - Päť rokov po tom, čo ikonická whisky Kavalan Solist Vinho Barrique od spoločnosti Kavalan získala na súťaži World Whiskies Award cenu za najlepšiu single malt whisky na svete, bude mať tento ikonický nápoj svojho nástupcu.

Spoločnosť Kavalan oznámila, že v októbri na Taiwane predstaví svoju druhú STR whisky (S - shaved - ohobľovanie; T - toasted - opálenie, R - Rechar - vypálenie), a to ako súčasť exkluzívnej sady 4 fliaš pre tohtoročnú vianočnú kolekciu.

V roku 2006 vyvinuli Dr. Jim Swan a spoločnosť Kavalan z Taiwanu technológiu ručného omladzovania sudov zvanú STR. Pri hľadaní čo najvýnimočnejšej chute vznikla receptúra na omladzovanie starých sudov na víno pomocou ohobľovania, opaľovania a vypaľovania ich vnútorného povrchu, čo viedlo k odstráneniu kyslosti a k zvýrazneniu chutí v prostredí taiwanského subtropického podnebia.

Aj druhá whisky STR (Shave, Toast, Rechar) od spoločnosti Kavalan je veľkou premiérou a ide o vôbec prvú rašelinovú (peated) whisky, ktorá zreje v sudoch z jačmeňa pestovaného na rašelinových vodách.

Pán Lee, generálny riaditeľ spoločnosti Kavalan, povedal, že technika STR dokáže prebudiť spiace chute uzamknuté v sudoch a jej výsledkom sú výraznejšie, lepšie a ovocnejšie chute, ktoré sú také skvelé práve vďaka jedinečnému subtropickému podnebiu okresu Yilan. Tieto chute sa potom snúbia s podmanivou a dymovou arómou rašeliny.

"Od nášho víťazstva na súťaži WWA sa ma ľudia mnohokrát pýtali na to, či vyrobíme ďalšiu pravú taiwanskú STR whisky. Teraz, po rokoch experimentovania, pevne veríme, že aj druhá STR whisky nadviaže na skvelé výsledky whisky Vinhoa a stane sa tak značkou špičkovej kvality pre fanúšikov whisky z celého sveta," povedal pán Lee.

Od roku 2015 whisky Vinho Barrique neprestáva porotcov na súťažiach udivovať svojím spracovaním a aj tento rok získala tie najvyššie ocenenie. Na súťaži World Whisky Masters 2020, ktorú organizuje organizácia Spirits Business, získala táto whisky medailu za najlepšiu chuť (Taste Masters), čo je vôbec najvyššia cena, aká sa v tejto globálnej súťaži udeľuje. Na nedávnej súťaži Tokyo Whisky and Spirits Competition v japonskom Tokiu získala táto whisky ocenenie "Najlepší z najlepších - Best of the Best."

Výsledky na súťaži World Whisky Masters

Medaila za najlepšiu chuť (Taste Masters Medal) 

Kavalan Solist Vinho Barrique

Medaila pre absolútneho víťaza (Masters Medal) 

Kavalan Podium

Kavalan Sky Gold Wine Cask Matured

Kavalan Solist Amontillado Sherry

Kavalan Distillery Reserve Peaty Cask

Kavalan Solist Fino Sherry

Kavalan Solist Sherry

Zlatá medaila (Gold Medal) 

Kavalan Distillery Select No.2

Kavalan Distillery Select No.1

Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish

Kavalan Concertmaster Port Cask Finish

Kavalan Classic

King Car Conductor

Kavalan Oloroso Sherry Oak

Kavalan ex-Bourbon Oak

King Car 40th Anniversary Selected Wine Cask Matured

Kavalan Earth Silver Wine Cask Matured

Kavalan Solist PX Sherry

Kavalan Solist Manzanilla Sherry

Kavalan Solist Port

Kavalan Distillery Reserve Rum Cask  

O technike STR

Skratka STR označuje spôsob omladenia sudov na whisky ohobľovaním (Shaved), opálením (Toasted) a vypálením (Rechar). Ide o prelomovú techniku, ktorá vznikla v inovatívnom laboratóriu firmy Kavalan a odtiaľ sa rozšírila do celého priemyselného sektora. Ohobľované sudy z whisky odstránia nežiaduce vínne príchute a kyslé zložky. Opálené sudy do whisky uvoľňujú organické zložky a nechávajú vyniknúť všetkým ovocným a vanilkových chutiam. A vypálené sudy do whisky uvoľňujú príjemné chute, ako sú karamel a čokoláda, ktoré vhodne dopĺňajú jej jemný ovocný nádych.

O spoločnosti Kavalan Distillery

Liehovar Kavalan v okrese Yilan je priekopníkom umenia single malt whisky na Taiwane od roku 2005. Naša whisky zreje v intenzívnej vlhkosti a horúčave a na jej kvalite sa podieľajú aj morské a horské vánky a pramenitá voda zo Snežnej hory, ktoré spoločne prispievajú k charakteristickej vláčnosti whisky Kavalan. Spoločnosť sa volá po starom označení pre okres Yilan a využíva štyridsaťročné skúsenosti svojej materskej spoločnosti King Car Group v oblasti výroby nápojov. Získali sme už viac ako 450 zlatých alebo vyšších ocenení na najkonkurenčnejšie obsadených súťažiach v odbore. Viac informácií na www.kavalanwhisky.com  

Kontakt:

Kaitlyn Tsai

886(0)39 229 000#7164

kaitlyn@kingcar.com.tw

Foto -https://mma.prnewswire.com/media/1225920/2nd_S_T_R__Whisky_WWM_Wins. jpg

UPOZORNENIE: Upozorňujeme odberateľov, že materiály označené skratkou OTS sú poskytované v rámci Originálnej textovej služby a za ich obsah nesie zodpovednosť zadávateľ.